Wara li tixrob ħafna kafè, f'daqqa waħda taf għaliex hemm differenza kbira bejn it-togħma tal-istess fażola meta tixrobha f'ħanut tal-kafè boutique u meta tagħmelDrip tal-borża tal-kafè id-dar?
1. Ara l-grad tat-tħin
Il-grad tat-tħin tat-trab tal-kafè fit-taqtir tal-borża tal-kafè jista 'jiddetermina l-effiċjenza tal-estrazzjoni tal-kafè. Iktar ma jkun eħxen it-trab tal-kafè, inqas tkun l-effiċjenza tal-estrazzjoni, u viċi versa.
Iżda d-daqs tat-trab tal-kafè fit-taqtir tal-borża tal-kafè għandu wkoll differenza. Trab tal-kafè oħxon wisq iwassal għal estrazzjoni insuffiċjenti, u jħoss bħal ilma tax-xorb. Għall-kuntrarju, trab tal-kafè fin wisq iwassal għal estrazzjoni eċċessiva, li tagħmel il-kafè tat-taqtir diffiċli biex tibla '.
M'hemm l-ebda mod kif tiġġudika b'mod preċiż dan il-punt qabel l-ewwel xiri. Tista 'tara biss l-istima ta' xerrejja oħra jew ipprova tixtri inqas.
2. Ħares lejn il-karta tal-filtru
Karta tal-filtru Huwa fil-fatt fattur li huwa faċli li jiġi injorat. Jista 'jinqasam f'żewġ aspetti: "riħa" u "intoppi ta' ilma".
Jekk il-kwalità tal-karta tal-filtru innifsu mhux tajjeb ħafna, se jkun hemm "togħma" kbira fil-kafè. Dan ġeneralment huwa dak li ma rridux, u l-mod kif tevitah huwa wkoll sempliċi ħafna, sempliċement tixtri marka kbira affidabbli.
Min-naħa l-oħra, l- "intoppi ta 'l-ilma". Jekk l-ilma ma jkunx bla xkiel, dan iwassal għal żmien twil biex tistenna t-tieni injezzjoni tal-ilma wara l-injezzjoni tal-ilma tal-lug. L-iskart tal-ħin jista 'ma jkunx l-akbar problema. It-tixrib eċċessiv iwassal ukoll għal estrazzjoni eċċessiva. Għall-kuntrarju, jekk l-ilma jkun bla xkiel wisq, jista 'jwassal għal estrazzjoni insuffiċjenti.
Dan huwa l-istess bħal hawn fuq. M'hemm l-ebda mod kif tiġġudika b'mod preċiż qabel l-ewwel xiri. Tista 'tara biss il-bejjiegħ juri jew tipprova tixtri inqas.
3. Oqgħod attent għat-temperatura tal-ilma meta tgħalli
Dan mhuwiex punt ta 'għarfien dwar ix-xiri, iżda huwa fattur ewlieni li jaffettwa t-togħma tal-basktijiet tal-widna.
B'mod ġenerali, iktar tkun għolja t-temperatura tal-ilma tal-estrazzjoni, iktar tkun morra, u iktar tkun baxxa t-temperatura tal-ilma, iktar tkun aċiduża. Fil-fatt, anke wara t-tlestija tal-estrazzjoni, il-likwidu tal-kafè xorta jipproduċi bidla fit-togħma kontinwa bit-tnaqqis tat-temperatura.
Id-darba li jmiss tista 'tipprova kif it-togħma tinbidel meta t-temperatura tinżel għal 50, 40, 30 u 20 grad wara l-estrazzjoni.
POST TIME: FEB - 24 - 2023