Jista 'jkollok xorbu ħafna Hanging Ear Drip Coffee Bag. Fil-Kapitolu Avvanzat, titgħallem għaliex filtri differenti tal-borża tal-kafè għandhom gosti differenti, u x'inhuma l-influwenzi ewlenin fuqhom.
"Prodott uniku" tirreferi għall-fażola tal-kafè minn "żona ta 'produzzjoni waħda", li hija simili għall-inbid aħmar. Normalment insemmu fażola tal-kafè skond iż-żona tal-produzzjoni tagħha, bħall-Brażil, l-Etjopja u l-Gwatemala
"Taħlit" tirreferi għat-taħlit ta' diversi kafeni minn żoni ta' produzzjoni differenti (jew varjetajiet differenti fl-istess żona ta' produzzjoni). Per eżempju, il-"Blue Mountain flavor" komuni hija kafè tipiku ta 'taħlit. Dan għaliex il-famuż "kafè Blue Mountain" huwa kkaratterizzat minn bilanċ, la aċidu u lanqas morr. Meta tara t-"togħma Nanshan", għandek tifhem li l-boroż tal-filtri tal-kafè mhumiex kafè Blue Mountain, iżda bilanċjati.
M'hemm l-ebda tajjeb jew ħażin dwar prodotti singoli u tqabbil, togħma u preferenza biss. L-uniku mod biex tagħżel huwa li tixrob aktar, speċjalment diversi fi żmien, li huwa t-test tat-tazza li smajt mingħand il-barista.
2. Ħares lejn id-deskrizzjoni tat-togħma
Meta tħares lejn il-pakkett jew l-espressjoni ta 'kwalunkwe kafè tal-widnejn, tista' tara kliem bħal ġiżimin, ċitru, lumi, krema, ċikkulata, għasel, karamella, eċċ.
Din hija fil-fatt deskrizzjoni tat-tendenza attwali tat-togħma tal-boroż tal-kafè taqtir individwali. Madankollu, għandu jiġi nnutat li t-togħma (jew ir-riħa) tal-kafè hija togħma kumplessa, għalhekk nies differenti jista 'jkollhom sentimenti differenti anki jekk jixorbu l-istess kikkra tal-kafè. Din mhix metafiżika, u tinstab b'mod naturali wara li tixrob wisq.
Fit-Tajwan, hemm qal imsejjaħ "kafè divin", li jirreferi għall-ewwel darba li tħoss it-togħma ovvja mill-kafè, għalhekk din il-kikkra tal-kafè hija l-kafè divina f'ħajtek. Jekk ma jkunx għal korrezzjoni speċjali tat-togħma u xorb ta 'kuljum ta' kafè ta 'kwalità għolja, dejjem jista' jiltaqa' magħhom.
Allura l-trick huwa li tixrob aktar
3. Ara l-metodu ta 'trattament
Kif nafu lkoll, il-kafè li nixorbu ma jistax isir direttament fi xorb billi niġbruh mis-siġar. Jeħtieġ proċess ta 'trattament minn qabel biex titneħħa l-polpa biex tikseb kafena mhux maħduma. Hemm ħafna modi biex tagħmel dan, l-aktar komuni minnhom huma "xemx" u "ħasil tal-ilma".
B'mod ġenerali, il-kafè trattat bil-"metodu tax-xemx" jista 'jżomm aktar togħma, filwaqt li l-kafè trattat bil-"metodu tal-ħasil tal-ilma" jista' jikseb aktar togħma pura.
4. Iċċekkja l-grad tal-ħami
Bejn il-fażola tal-kafè mhux ipproċessata u kikkra tal-kafè, minbarra l-ipproċessar, huwa wkoll meħtieġ li jitnaqqas il-kontenut ta 'ilma tal-kafè tal-kafè permezz ta' inkaljar.
L-inkaljar ta 'l-istess fażola tal-kafè b'fond ta' inkaljar differenti jista 'wkoll iġib prestazzjonijiet ta' togħma differenti, li huwa daqsxejn simili għat-tisjir. Anke jekk l-ingredjenti kollha huma l-istess, kaptani differenti jistgħu jagħmlu togħmiet differenti.
Fil-qosor, "ħami baxx" jista 'jżomm aktar togħma lokali, filwaqt li "ħami fil-fond" jista' jipproduċi fażola tal-kafè stabbli, filwaqt li jġib togħma maħruqa u riħa bħal karamella.
Hemm ukoll "inkaljar medju" bejn inkaljar baxx u inkaljar fil-fond, li jittestja b'mod speċjali l-esperjenza tax-xiwi tal-kafè u l-fehim tiegħu ta 'din il-fażola
Ħin tal-post: Ottubru-24-2022